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济南超市狐狸肉冒充熟驴肉出售

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2013-12-23 09:51:11
收藏 来源:中国经济网   编辑:张欣怡

  [国内新闻]从大超市买的熟驴肉、牛肉,竟然检出狐狸的DNA!近日一则来自济南的消息,让许多老广为之震惊,忧心自己的盘中餐。有狐狸养殖户表示,狐狸肉经过处理,可以脱去臭味,有人专门收购,但用途则不好说。该人士还提醒大家,吃火锅要小心。

  据说,“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉是世间难得的美味。当然,动辄几十块钱一斤,其身价也够高。但谁也想不到,这样的美味也能造假,居然可以用一元钱一斤的狐狸肉冒充,这商家可真够狡猾,和狐狸有一拼。

  说实话,要是这样的事情发生在农贸市场里,我们倒也不觉得新鲜,不过,这样的假肉出现在世界连锁的大超市,而且还是通过了食品安全认证(QS认证)的预包装食品,这就值得我们研究了。

  按照普通消费者的理解,只要是包装上带有QS标志的产品,就可以放心购买。消费者不可能随身带着仪器检验食品的DNA。

  但遗憾的是,有食品企业负责人告诉记者,在QS认证过程中,有些是质监部门抽样检测,但大部分都是企业送样到指定的检测机构交费检测。也就是说,QS认证的是那个被检测的样本,合格后就可以大批量生产。原来如此!只要企业拿出一块真的驴肉送检,通过之后无论什么肉都可以堂而皇之地贴上QS的标志,这样得来的“食品安全认证”里面,能有多少含金量!

  曾经的“瘦肉精”事件,就有媒体报道说一些监管部门“在办公室看样品”已经成了习惯,有“让养猪户自己取样送检”的情况,现在看来,监管部门这样的习惯并没有改,他们还是舒舒服服地坐在办公室里面,任凭商家“狸猫换太子”,以差充好、以假充真,坑害消费者的利益。

  如果说无良的商家是狡猾的狐狸,那么监管部门无疑就是睁大眼睛随时保持警惕的猎人。一旦狐狸敢违规,就会扣动扳机。但QS认证样本可以由企业送检的现状说明,我们的“猎人”把枪口抬得太高了,根本没有起到应有的震慑作用。现在,买到假肉的消费者正在要求商家按“假一赔十”的规定赔偿,但那些没有尽到监管责任的政府部门,是不是也应该反思一下呢?

  肉中猫腻

  “与狐狸皮的贵重相比,狐狸肉简直不值一钱。”记者联系到一北方的狐狸养殖户薛先生,薛先生告诉记者,狐狸皮卖掉后,剩下的狐狸肉也不会白白扔掉。“一张狐狸皮能卖过千元,肉只能卖两三块一斤,便宜的时候一块钱一斤。”这与记者在网上搜索“狐狸肉”的信息基本一致。网上狐狸肉的叫卖价大约在6000到8000元一吨。

  狐狸肉能吃吗?薛先生告诉记者,狐狸肉颜色暗红,肉质很细,都是瘦肉,但是有臭味,一般没人吃。如果煮肉的时候,调料下重点,多加些桂皮、八角、花椒等,可以掩盖住臭味。

  记者发现,一家名为广州某宝食品有限公司出售的“去腥王中王”调料说明中,就写着“狐狸肉去腥味,纯天然绿色去腥料”。

  薛先生表示,这些狐狸肉自己从来不吃,平时有人来收,但是具体用途自己也不清楚。他提醒记者,现在是吃火锅的旺季,一定要多加小心,太便宜肉卷不能买,买时多看、多闻。

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