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端午节上演粽子甜咸大战

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2014-05-31 08:35:22
收藏 来源:人民网   编辑:张欣怡


 

  [国内新闻]再过三天,就是端午节了。最近,关于粽子口味的争论又在网上沸腾起来。从汤圆到月饼再到粽子,几乎每种节令食品都要上演“甜咸大战”。日前,一项关于“我最爱的粽子馅”端午大调查在本地网友圈中引起讨论。“粽子究竟应该吃甜的,还是咸的?”有网友说粽子就应该是红豆、蜜枣味的好吃,不认同的网友则认为“粽子就应该是咸的”。

  对于“吃货”来说,甜咸无所谓,味道好才是关键。不过,杭州市第一人民医院消化内科副主任医师杨建锋提醒说,虽然粽子美味可口,但是切记贪嘴患上“粽子病”,每年因粽子食用不当而闹出毛病来的人可不少。

  昨日端午节,一场近5000人参与的“咸甜大战”在网上热炒:以肉粽为代表的咸粽子,和以红豆为代表的甜粽子,您家更爱哪一口?

  端午小长假前一天,某网站发起了一个关于“端午节,你是吃甜粽还是咸粽?”的投票,短短两天时间,就吸引了近5000名网友参与。目前,投票“我爱吃咸粽”的网友略占上风,达到48%,其中肉粽最受欢迎,花生粽、蛋黄粽等咸粽子的拥趸也不少。一名来自广东的网友说:“就爱吃肉粽,尤其是嫩得快要化开的五花肉馅的。”

  记者看到,爱吃甜粽子的网友占到40%,两种都能接受的网友占到12%。甜粽子中,豆沙、蜜枣、香芋等品种的追求者较多,但最多的还是喜欢清水白粽蘸糖吃。

  记者昨日随机采访了20位消费者,其中有6位表示咸甜皆可,4位表示就喜欢吃肉粽,或者别的咸粽子,其他10位则表示从小到大吃的都是清水白粽蘸糖吃,“甜粽才叫好吃,白粽蘸糖那可是美味啊!”

  武汉一家大型食品企业负责人告诉记者,北方人喜欢吃红豆、蜜枣、白粽蘸糖等甜粽,江浙、广东等地的南方人喜欢吃火腿等咸粽。而湖北的粽子则自成一派,兼容并包,甜咸都能接受,“不过,不少武汉人还是喜欢清水粽蘸糖吃,这也是一个文化传统吧。”

  这一场“甜咸大战”为何如此火爆?心理专家认为,这是因为网友能自我代入,将自己的感觉直接抒发,表达了对传统美食的一种眷恋。对漂泊在外的游子来说,这个话题尤其能够触碰自己思乡的情怀,融入了情感元素。

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