把握食材的安全，才是蜀门红立足市场的关键

　　大部分消费者在选择用餐阶段，除了注重餐饮的口感外，注重食材的安全和品质，也成为他们的首选虽然说市场中大部分火锅口感不错，但是部分店铺因为管理和卫生方面的缺失，也造成火锅店给人呈现的是不干净和管理差的情况。为了改善消费者的用餐体验，作为餐饮行业的新秀，蜀门红从入市后就一直追求食材的安全和餐厅的环境。

　　因为蜀门红认为，注重食品安全是餐饮品牌的本分所在。近年来媒体屡屡曝光餐饮行业、食品加工行业存在安全问题，这让消费者感到苦恼，也在一定程度上限制了餐饮行业的发展。蜀门红正是看到了这一点，在进行食品安全管理方面进行了一系列的有效举措。

　　为了确保原材料的产品供给和安全，蜀门红在餐厅管理阶段，做了很多努力：

　　首先，蜀门红所有食材都是自家20万亩养殖基地直线供应，没有中间商，全部食材溯源追踪，品质经过重重质量检验，食品安全无懈可击其次，蜀门红的食材在进行加工处理方面也严格遵从标准程序来进行。它有12万平米的底料生产基地，专注于各色底料的标准化加工，不仅可以避免食材污染变质，还可以保证食材搭配合理，营养均衡，对人体健康有积极地滋养调节作用。

　　其次，蜀门红还在食材保鲜管理方面做出了创新举措。它发现，现代化的食材加工锁鲜技术不足以实现长久保鲜，增加了食品安全的不确定因素。蜀门红推出的秒冻锁鲜技术可以实现对各类食材的零下18度速冻处理，不仅保鲜速度快，而且保鲜时间长，18个月超长保质期为顾客的饮食安全增加了一重保障。

　　最后，在门店的管理中，蜀门红大部分产品除了标准化管理和配送外，其实部分产品都是当日正常供给。这也是大部分食客通过蜀门红用餐后发现蜀门红供给的产品除了口感鲜美外，其实大部分都非常卫生。

　　蜀门红注重产品安全，注重食品安全的做法，也让很多消费者安全。这也造就了在众多的火锅店中，蜀门红不管是周末休闲娱乐还是日常的用餐阶段，生意一直火红市场的原因。若是你也想要做餐饮，请切记一定要注重产品安全，注重食品安全，这样你的品牌才能屹立于市场。

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