根据国家统计局统计数据显示,2013-2020 年我国餐饮行业收入总体呈上升趋势,从 2013 年的 25569 亿元增长到 2019 年 46721 亿元,2020 年受到疫情影响收入有所下降,为 39527 亿元。
餐饮业中的特许经营业态近来随着餐饮业的发展而兴起,据统计,我国餐饮连锁化进程不断加速,目前餐饮连锁化率为 5%,距离同年美国 30% 的水平还有 6 倍的进步空间,发展空间较大。
特许经营是什么?官方来说就是特许人和受许人之间的契约关系,对受许人经营中的经营诀窍和培训的领域,特许人提供或有义务保持持续的兴趣;受许人的经营是在由特许人所有和控制下的一个共同标记、经营模式和过程之下进行的,并且受许人从自己的资源中对其业务进行投资。简单点来表达,就是我们俗称的加盟。
特许经营在现在的餐饮业十分常见,例如约饭炒饭,主打外卖堂食类的炒饭品牌,因其强大的企业实力和消费需求,应市场反响,开启了特许经营之路。
凡是加入约饭炒饭的投资者、创业者,都可以得到品牌的扶持。例如宣传、物料、原材料、物流运输等方面的优待。
对于想在餐饮业打拼的人来说,加盟一个品牌是十分方便和省心的。不需要自己从零开始打拼,就有现成的品牌知名度和物料供你使用。这种模式的便利之处,也是许多人选择加入约饭炒饭的原因之一。