卤小仙｜百年老卤，代代传承只为满足你的胃

　　时光飞逝，越来越多的网红餐厅、人气新店通过各种各样的形式出现在人们的面前，这些店大多装修精致美观，菜品也梦幻神奇，看起来颇为可观。但即便如此，在食客们的心中依旧有一方天地，是留给那些“百年老店”的。

　　和网红餐厅相比，那些百年老店或许样貌上不是多么符合时下年轻人的审美，也不是什么拍照打卡圣地，但要单论味道和口碑，那是丝毫不怵的。比如说北京知名餐馆全聚德，一手挂炉烤鸭皮脆肉嫩，堪称一绝。

　　比如位于王府井大街东风市场北门的东来顺，以经营涮羊肉久负盛名，他家羊肉肉片薄、匀、齐、美，令人见之忘俗。再比如卤小仙，尽管卤小仙落地还没有多久，但其一手卤味功夫可谓是传承已久，颇受好评。

　　卤小仙的卤味在源头上便严格把控，精心挑选高质食材，从配料的辣椒、香料到主要原料鸭肉、牛肉等全部采用优质上等品类以确保食物安全品质，给顾客带来好的健康保障。拿到食材后，卤小仙会严格按照39道高标准工序来对其进行加工。

　　通过不断熬制配合16种纯正秘制香料，卤小仙家的卤味一出锅便芳香四溢，一眼看过去，卤汁与拌料已经安全翻滚渗透，再浅浅嗅一嗅，便会觉完全无刺鼻配料味，只余透骨鲜香。若是轻轻嘬上一口，丰盈剔透的汁水便会浸满舌尖，伴随着卤味下滑至脾胃，带来身心的苏爽愉悦。

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