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在邯郸冒着高温,顶着烈日,排半小时队,只为吃一碗凉面

来源:邯郸味道 编辑:张大大 2016-05-26 09:21:20
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     听说县一中对面的板面很有名

  我也来凑凑热闹

  但是屋内黑压压的都是人

  我就哭着离开了

  来到向阳路的华夏第一面

  大概是12点多

  我才发现

  我哭早了

  队伍越排越长


 

  闲来无事,跟“队友”闲聊

  他告诉我

  如果吃凉面就要排队

  吃热面,比如牛肉面啊,鸡蛋面啊

  就可以直接进去了

  恬着脸走到队伍最前头

  一问才知道,今天只供应凉面

  一家三口分工有序

  老师傅调面

  小伙子负责收钱

  阿姨煮面


 

  终于到我了,好紧张

  小份凉面,加豆腐,一共七块钱

  鸡腿是五块钱,蛮大一只的

  你是不是要吐槽小编的拍照技术

  告诉你千万别

  面一上来就是这样式的


 

  因为老师傅放好各种佐料后

  会把面拌好

  多贴心

  他家的面条是很有学问的

  和面时,盐啊,鸡蛋啊等等的比例有讲究

  所以口感很棒

  哧溜哧溜半碗面下肚了


 

  关于佐料

  用老板的话说就是绿色无添加

  因为人多只能拼桌

  我旁边坐着两位大叔

  其中一位说

  我来这里吃有两三年了

  邯郸这么好吃的凉面,少……

  那这个店多大岁数了?

  老师傅说,搬到这里就有十年了


 

  之前在光明大街向阳路口

  那生意比现在更好呢

  老师傅说

  其实凉面最开始并不走俏

  但是他没有放弃凉面

  坚持品质不放松

  才有了现在的排队胜景

  现在是一点多

  吃面的人还是络绎不绝


 

  一个大妈调侃说

  还有人没吃上凉面呢?

  生意火爆会让普通消费者认为

  那老板岂不是赚爆了!

  对于这种说法

  老师傅说

  一碗面挣五毛就是挣五毛

  多挣一块钱,品质就很难保证

  (下午两点多)

  这么多年


 

  想要加盟的人踏破门槛

  他们都婉言谢绝了

  老师傅说

  如果只是盯着钱,急于求成

  而不是脚踏实地的做好产品

  那么做事不可能长久

  滏西大街与向阳路交叉口西行300米路东

  下次我准备去老唐拉面那里瞧瞧

  据说也十分火爆

  期待偶遇吧

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