您好 ，欢迎您来到邯郸之窗!
是时候一口“鲜”一口“嫩”地
把春天吃进肚子里啦!
今天，团长为你带来多种专属春天的美味
快来尝尝吧~
春天一到，菜市场里各种青翠欲滴的野菜争先亮相，就连坚定的肉食主义者，都忍不住想尝一尝这些嫩出水的诱惑。
香椿
作为春季蔬菜的代表——香椿，简直是人见人爱。它不仅香味浓郁，还具有较高的药用价值。
配上嫩嫩的鸡蛋，松软可口，充满汁水的脆嫩香椿粒，一下子就把舌头带到味觉的巅峰!也是春天里一道十分美味的家常菜。
小贴士：香椿具有清热利湿、利尿解毒等功效。
芥菜
芥菜算是田边zui常见到的野菜了!早春时节，星星点点的荠菜花儿点缀在花田里，煞是好看。
它的嫩茎或芽焯水过后可凉拌，鲜荠菜蘸酱、做汤粥或包水饺都是常见做法。团长家里经常用它来腌制一些咸菜，鲜脆爽口。
小贴士：荠菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水等功效。
榆钱
榆钱的外形圆薄如钱币，所以才有了这么一个名字。每个人的童年大概都有过关于榆钱的记忆~
春末的时候，榆钱便成了当仁不让的餐桌主角，鲜嫩的榆钱洗净拌上白面蒸熟，摇身一变成了香喷喷的榆钱饭，再配点蒜汁，我的天，简直好吃到爆炸!!
小贴士：榆钱具有健胃、安神、杀虫消肿、止咳化痰等功效。
面条菜
面条菜算是一款大众都喜欢的野菜了。面条菜多以蒸食为主，也可以炒食、凉拌、做汤、拌馅。团长更加喜欢凉拌的面条菜，感觉比外面卖的凉菜还要好吃。
小贴士：面条菜茎叶入药具有润肺止咳、凉血止血等功效。
龙须菜
龙须菜又叫黄西菜，黄蓿菜，是在海滩生长的一种纯天然野生植物，汁多味美。一般吃法有凉拌、炝炒、蘸酱等。
小贴士：龙须菜具有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。
水芹菜
水芹菜外形和芹菜特别像，口感略有不同，味道中透着一种野性。可以凉拌食用，也可以与其他荤菜炒煮，最常见的吃法是用来包馄饨。
小贴士：水芹菜性凉，具有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效。
野蒜
野蒜，又名薤白、薤根，藠子，小独蒜。别说，它的茎叶长得确实很像蒜。吃起来也有葱、蒜的味道。主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。
小贴士：野蒜能通阳散结、行气导滞，对降低血糖有益。
槐花
榆钱败落以后，槐花开始怒放了。每年春季4、5月份，是槐花唱主角的时节，淡淡槐花香飘遍街头巷尾。但是它的花期很短，只有10余天。
槐花饼
咱们河北最常见的吃法有炸槐花、槐花炒鸡蛋，槐花摊鸡蛋饼等。但对于团长来说，zui美味的吃法是——就地生吃!哈哈哈...
小贴士：槐花具有清热、凉血、止血、降压的功效。
婆婆丁
第一次了解到婆婆丁(蒲公英)还可以吃的团长，真的长见识了。常见吃法很多，蘸酱、凉拌、做汤均可。
小贴士：蒲公英具有广谱抗菌的作用，有清热解毒、消肿利尿等功效。
小贴士
野菜看起来普通又平常，却有着与众不同的自然和鲜美。看了这么多好吃的野菜，内心有没有冲出门外摘一把的冲动?但是，没有100%的把握，请不要随便乱摘乱吃，还是去菜市场买吧!
有的野菜含致过敏物质，某些特殊体质的人吃后易过敏。吃野菜后一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状，应立即停止食用，马上到医院诊治!
有些野菜食用后皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎，在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒等症状，甚至出现水疱。此外，一些野菜也很难分辨是否有毒，一定谨慎采摘和购买哦。
你都吃过哪种野菜呢
