4、猪肝：也有大量营养素，特别是铁

　　上榜理由：每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。

　　5、油条、河粉、米粉、粉丝：每周最多吃一次

　　上榜理由：在制作过程中都必需添加明矾(硫酸铝钾)，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症;同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。另外炸油条所重复使用的油，过度氧化亦有害健康。

　　6、腌菜、萝卜干：腌制24小时内或20天以上食用

　　上榜理由：长期吃会引起钠、汞在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。

　　另外，也含有亚硝酸胺或有不良业者用福尔马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。

　　7、市售瓶装果汁饮料：多数由糖和香精勾兑

　　上榜理由：其中加了太多糖，比汽水的热量还要高，建议吃新鲜水果或现榨果汁。

　　8、皮蛋：每周食用不超过一次

　　上榜理由：皮蛋中含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。