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郑州馒头店摞30层蒸笼蒸馒头 登梯工作

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2014-08-26 08:21:58
来源：本网综合   编辑：阿茜

　　[国内新闻]8月24日，郑州市金水区柳林镇高皇寨村，一家馒头店用30层的蒸笼在路边当街蒸馒头，吸引不少市民拍照合影留念。店主介绍，像这样一锅馒头，需要使用近200斤面粉，出笼1000个馒头。4米多高的蒸笼码放整齐，近似一“蒸笼塔”，寓意“蒸蒸日上”。
                   

　　郑州馒头店摞30层蒸笼的景象，也引来不少市民围观，有人称赞厉害，有人却担心最上面一层的馒头能熟么?郑州馒头店摞30层蒸笼，上面先熟还是下面先熟?据悉，郑州馒头店摞30层蒸笼所采用的蒸笼是与节能灶配套使用的，蒸馒头是靠节能灶出来的蒸汽往上涌，一直到了蒸笼的顶部，把最上面的蒸熟了，才会逐步往下蒸。蒸汽迅速向上，到上面才会释放出能量，最上面因为有锅盖，会稍作停留释放热量后变成冷蒸汽或小水滴掉下去，进行循环对流。因此其实最上面接受到的热量最多，所以熟的也最快。

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