他们当场在店内查获了尚未使用的工业用盐30公斤。现场询问后发现,这家店卖的小龙虾、卤鸭头、烤鱼等食品都是添加工业食盐制作而成。警方将店主、两名厨师以及一名专门负责腌鱼的伙计传唤至闻潮派出所接受调查。

　　对于为什么要用工业盐,店主和厨师说法并不一样。

　　店主的说法是省钱。他说工业盐2块4一公斤,食用盐则要贵很多。

　　而一名厨师告诉民警,烤鱼制作前,先用工业盐进行腌制,再进行加工,肉质鲜嫩,口感独特,是店里的秘方。同时该厨师表示店里从2014年下半年以来就开始使用工业盐了。

　　店主、厨师、供货商多人被刑拘

　　8月13日晚上9点,侦查员将烤鱼店店主姚某的供货商陈某抓获,陈某如实交代了以58元每袋的进价和100元每袋的售价将工业盐代替食用盐出售以牟取利益的犯罪事实。

　　8月14日天刚亮,警方在下沙某食品超市内将陈某的供货商王某抓获,并当场在仓库内发现了尚未出售的工业盐50袋和工业软水盐24袋。

　　目前,该烤鱼店店主、厨师等四人,以及供货商陈某、王某均已被警方刑拘。

　　三周来,下沙警方持续明察暗访,暂时还未发现开发区还有其他酒店、餐馆和大排档存在用工业用盐替代食用盐的情况。

　　食用工业盐有哪些危害?早在2010年,国家食品药品监督管理总局就发布了一篇《正确认识食用盐与工业用盐》的文章,里面不仅明确指出,严禁将工业用盐代替食用盐使用,还提到工业用盐中含有大量的亚硝酸盐,人体摄入0.2-0.5克的亚硝酸盐会引起中毒;摄入3克亚硝酸盐,可致人死亡。