憨厚的“凉菜哥”是个热心肠。

　　即通客户端报道(河北广播电视报记者 陈芳璐)李封印在邯郸市成安县开了两个快餐摊点，他做出的凉菜色美味香，在当地很受欢迎，人们亲切地叫他“凉菜哥”。这位憨厚的“凉菜哥”是个热心肠，谁有困难他都愿意帮上一把。

　　“做餐饮是个良心活儿”

　　每天上午10点半到下午两点左右，是李封印一天当中最忙碌的时候。每天这个时候，店铺面前就排起了长长的队伍，李封印在摊位前拌凉菜，做炒饭，收钱，找零，两只手忙个不停。

　　李封印的凉菜做得好，不少成安县的人都知道。问起为何他做的凉菜受欢迎，李封印说，因为没有一点添加剂。

　　李封印说，做餐饮是个良心活儿，要保证干净又安全，真的不容易。

　　李封印以前在邯郸做厨师的时候，几乎吃遍了大街小巷的凉菜，他觉得这些凉菜中添加剂的味道太重，不但影响口感，最重要的是不健康。

　　后来李封印回到了成安县，摆了个凉菜摊儿。他的凉菜，除了菜品新鲜干净外，调料更是做到了无添加，调料就是辣椒油、芝麻、葱花、麻油、盐、味精……

　　李封印坦言，做凉菜除了要求无添加以外，还有一样很讲究——辣椒油必须要地道。经过他慢慢的摸索，总结了一套做好辣椒油的秘诀：红油采用四川的灯笼椒制作，用于提香;辣椒油用本地辣椒制作，用于增加辣味。

　　凉菜卫生又好吃，买的人自然多，来买凉菜的不少是李封印的老顾客，他们和李封印很熟稔，一边买凉菜，一边和他拉着家长里短。

　　李封印说，做凉菜生意这么多年，他一直信奉着《老梁故事会》里梁宏达的一句话：无论做什么，对待自己的客户就像对待自己的家人一样，路就会越走越长，越走越宽。

　　虽然做的是小本生意，但是李封印却始终坚持着将每一位客户都当成自己的家人，他愿意让自己的“家人”吃到最放心、最安全的凉菜。对待工作李封印讲诚信、讲良心、讲信誉，正是因为如此，他的凉菜生意在当地越做越红火。

　　他愿意免费传授凉菜技术

　　去年11月，他从《大家帮》节目中，知道了肥乡“玻璃女孩”胡倩倩的不幸遭遇，小倩倩自出生就患有一种罕见的“成骨不全症”。患病易发骨折，轻微的碰撞也会造成严重的骨折。目前这种病没有特别有效的治疗手段，只有手术安置骨髓钉才能减少骨折次数，并且每隔三年就得换一次钉，一次手术需要3万多元，治疗费用大概需要80多万元。

　　虽然爱心人士为小倩倩捐了一些善款，但爱心救助只能解一时之忧，小倩倩的治疗康复是个漫长的过程，要想解决她的医疗费，最好的出路是为倩倩的父母找一份挣钱的工作，而倩倩的父母也多次表示想要自主创业。

　　“跟着我学做凉菜吧，成本低，收益快，过完年天气也暖和了，保准行得通。”李封印得知了倩倩父母的想法，果断地建议道。

　　说干就干，过完春节，倩倩父亲胡永飞就赶到成安县，正式“拜师学艺”。从选材、切菜到拌菜、调配，李封印手把手地教。胡永飞学得认真，李封印教得仔细，没用多久，胡永飞正式出徒了。

　　近日，胡永飞的凉菜摊正式开业了，开业第一天，李封印放心不下，他放下自己的生意专程从成安赶到了肥乡，帮着他们制售凉菜。面对热情的李封印，任飞亚感动得一个劲儿地说谢谢。

　　李封印不但免费教授小倩倩一家制作凉菜，只要是有人愿意跟他学习做凉菜，不管认识不认识，他都毫无保留地传授技艺，如今他已经教给七八个人制作凉菜的方法了。 

　　李封印不但凉菜做得好，更乐于助人。

　　这一句谢谢，听得心里暖暖的

　　李封印是个热心肠，无论走到哪里，遇见别人有困难，他都愿意帮上一把。

　　在路上，遇见有人搭车，他总是热心地捎一程。去年冬天，正赶上下大雪，李封印看到路上一辆车在雪地里趴窝了，司机干着急没办法，又求助无门。李封印二话不说，将车停在了路边，帮着司机一起推车。救援成功后，司机一个劲儿地说谢谢。李封印说：“当时天气特别冷，但是这一声谢谢，听得心里特别暖。”

　　免费救援、免费顺风车，为陌生人带路，这样的事情做了多少，李封印自己也记不清。但是当他帮助了别人，听到那声真诚的谢谢，“比捡了两万块钱都高兴。”

　　李封印说，自己也是苦孩子出身，母亲去世的时候，自己只有6岁，弟弟才10个月大，父亲患有心脏病，干不了体力活儿，靠着理发的手艺，养活自己和弟弟。小时候经常受到邻居的帮助，给他们送鸡蛋和大米。如今，生活说不上多富裕，但是他和妻子都是热心人，有能力帮别人一把就愿意帮一把。