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首届“中国地域十大名小吃”邯郸豆沫榜上有名

来源:邯郸广电网编辑:保存2017-12-08 19:24:22
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  12月7日,揭晓“中国地域十大名小吃”仪式暨2017年中国烹饪协会小吃专业委员会年会在沙县召开。经中国烹饪协会专家组综合认证,全国31个省市自治区(不含港澳台)共有310个小吃入选“中国地域十大名小吃”,284家企业入选“中国地域十大名小吃”代表品牌企业。邯郸豆沫、邯郸市冀南宾馆分别入选。

  作为邯郸地区唯一入选“中国地域十大名小吃”的邯郸豆沫,由来已久。据了解,豆沫儿被誉为“小吃中的活化石”,广泛流传于邯郸、安阳等地。豆沫并不是豆面做的,而是用小米面做成的。而邯郸武安磁山正是磁山文化的发祥地,小米就起源于那个时期,距今已有七千多年的历史。豆沫发源于邯郸的磁县、临漳一带,距今已有3000多年的历史,就此看来,“活化石”这个称谓,可谓是名副其实.

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