[河北新闻]日前，一则美女硕士放弃编辑工作卖鱿鱼的新闻引起大家的关注。其实，在省会建国小区也有一对大学毕业生，辞掉辅导老师的工作开了家饼店，生意红火。他们的烙饼四邻小区人尽皆知，大伙儿对大饼的味道也赞不绝口。

　　一天卖两百斤烙饼，月盈利八千

　　日前，记者来到建国小区韩德波的饼店前，下午五时许，韩德波正在拽面、揉面，擀面，一张张大饼在韩德波的手里快速翻转，翻饼、刷油.....娴熟的烙饼技术，仍然满足不了顾客的需求，顾客不时会排着队等着大饼出锅。“稍等一下，马上就好”，韩德波的女朋友小娟笑着对等待买饼的顾客说。一旦有饼出来，小娟赶紧用盛饼的圆盘接住，麻利地切好、装袋，为保证在顾客短时间内买到热气腾腾的大饼，这对小情侣把时间控制得恰到好处，配合得也很是默契。

　　韩德波1985年出生，2010毕业于河北经贸的大学法学专业，沾得浑身是面的小伙子仍然掩盖不了白净的脸庞。1988年出生的小娟，2011年毕业于南方一所学校的英语专业，小巧的身材，清秀的小脸让人猜不出年龄，然而言谈举止之间透露着干练与成熟。

　　这家饼店位于靠近小区门口的一家单元房内，阳台便是他们的“工作室”，和阳台临近的客厅成为他们的后厨房，由于烙的饼色泽嫩黄、味道可口，不仅所在小区的居民是他们的顾客，连附近小区的人也过来买饼。“他们俩烙的饼好吃，我虽然老了不能多吃，但也经常过来买一大张”，正在买饼的85岁的白奶奶竖起大拇指笑着告诉记者。

　　如今，他们凭着大饼可口的味道和良好的态度赢得了人们的信任，一天大约能卖两百斤的饼，一个月盈利能达8千块钱。

　　放弃工作开始创业，成本低的烙饼成为首选

　　大学毕业后，韩德波和小娟先后前往石家庄一所培训学校教学，在这里俩人相识，相恋。工作5个月后，小韩和女友便商量着要离开。“工作压力大，挣钱少，课多的时候能挣2000元，少的时候也就1000多点，天天还要看老板脸色，请个假都很难。”韩德波说。

　　说起选择卖烙饼的原因，韩德波对做饭很感兴趣，在家的时候经常做饭，在饭店吃过什么菜，回家都能做出来，就想着从事饮食行业。但刚毕业的他们资金有限，开一家饭店也不现实。韩德波的舅舅是在老家开饼店的，便决定向舅舅学习先开一家饼店。小娟说，出身于普通家庭的她，大学四年花了家里将近10万元，毕业后不可能再跟家里要钱，很想靠自己的双手和能力去孝敬父母。

　　以最快的速度挣钱成为这对小情侣的奋斗目标。说干就干，学手艺、找房子、置办设备，憧憬着未来的成功，他们干得很起劲。2011年9月，在朋友的介绍下，他们得知槐安路建国小区附近菜市场要拆，在小区里租房也便宜，两人便决定把饼店开在小区里，“建国小区里面有小学、幼儿园，周围有建国南区、检察院宿舍等几个小区，客流量很大，菜市场一旦拆除会有利于我们的生意，并且小区的环境相对菜市场要好很多。”小韩说。

　　“刚开始掌握不好时间，客人来了才开始烙饼，经常要等很久或干脆不等了，前三个月没怎么挣钱”，韩德波说，“后来熟练多了，每天时间和量基本都控制刚刚好，生意也越来越好啦!”在2012年3月，两人租下小区一楼的一套60平米左右的两居室，4平米左右的阳台如今被开发出来成为他们的工作场所。

　　随着烙饼生意越来越好，他们不断增加经营品种，现在不仅卖烙饼、饼丝、面条，还有各种咸菜，日常做饭调料等。