[邯郸新闻]俗话说“冬至饺子夏至面”，每年农历冬至这天，饺子是家家户户餐桌上必不可少的节日食品。距离今年冬至还有不到一周的时间，记者走访市内多家饺子馆、超市后发现，各大饺子馆、超市的速冻饺子出现热销。还有不少饺子馆推出了“饺子预定”服务，提前为冬至的到来做好准备。与此同时，菜市场上用来包饺子的食材价格也出现小幅上涨。

　　超市速冻水饺优惠促销

　　昨日，记者在美食林、阳光超市走访看到，速冻饺子柜台里摆放的饺子不仅种类多，而且各大品牌速冻水饺都打出了降价优惠的招牌。例如，三全状元水饺702克装由原价19.8元降至15.9元、湾仔码头系列水饺720克装由原价29.9元降至22.9元不等。鑫港美食林速冻饺子柜台的工作人员告诉记者，降价优惠从12月11日就开始了，会一直持续到12月22日冬至当天结束。这位工作人员介绍说，每年临近冬至，来购买水饺的市民特别多，韭菜猪肉馅、香菇猪肉馅、三鲜馅这些传统口味最受欢迎。“近几年每到冬至，速冻水饺的销量都会明显增多，冬至日销量至少比平时增长30%以上。”

　　记者在柜台旁观察了一段时间，发现选购速冻水饺的顾客多为上班族以及年轻家庭。“从小到大，每年冬至都吃饺子，这也算咱北方的一个传统习俗了，我们上班的年轻人没那么多时间去包，所以就来买点速冻饺子准备自己回家煮着吃。”正在挑选速冻水饺的赵女士告诉记者。

　　菜市场饺子馅料价格上扬

　　除了速冻水饺热销，蔬菜、肉类也随着冬至的到来迎来了销售小高峰。昨日上午11时许，记者在广泰菜市场的鲜肉柜台前看到，很多市民都在选购鲜肉或肉馅。“今年猪肉没有涨价，还是11块钱一斤，我准备买点猪肉自己绞成肉馅包饺子。”市民李大妈购买了两斤猪肉，她告诉记者，冬至是传统的节气，一定要吃自己包的饺子才算真正的过节。刘大妈同时也向记者抱怨“包饺子的素菜价格涨得太高，韭菜都涨到五块钱一斤了。不过就算再贵也得买啊，冬至一年就一次。”据记者了解，除了韭菜之外，茴香、大葱、芹菜、香菇的零售价分别为2.3元/斤、1元/斤、1.5元/斤、8元/斤。卖蔬菜的小商贩老郑说：“市场上除了肉类基本上全都涨价了，冬至前估计会继续涨。”

　　“机器饺子皮”也是近年冬至时上班族青睐的包饺子速成用材。记者了解到，菜市场卖的饺子皮一般在2元到2.5元一斤，每斤约50张左右，价格实惠。正在手工面条摊位购买饺子皮的市民小关告诉记者，自己不会和面，冬至又想和室友一起尝试包饺子，所以现成的饺子皮是不二选择。

　　饺子馆水饺热销预订走俏

　　记者在走访中发现，许多上班族和年轻家庭由于工作忙、不会包等原因而选择在饺子馆预定饺子过冬至。

　　在陵园路优品饺子馆门口，贴着一张醒目的“预定冬至水饺”标志，老板吴先生说：“每年冬至前，我们都接受水饺预定，价格在16至22元之间，每份约半斤。正常每天卖100份水饺之外，我们也会在前一天晚上准备好第二天供顾客外带的手工水饺。冬至当天我们将准备好平时五倍的水饺量，争取让每个没时间回家吃饺子的食客都能满意。”

　　展览路的品味饺子馆更是如此，每天中午顾客盈门，很多顾客为了能在寒冷的冬天吃上热腾腾的饺子都在排队等待。前来预订水饺的顾客马先生说，自己包饺子太麻烦，家里只有两口人，在饺子馆预订两份还不到四十元，味道也比速冻饺子好，每年都会选择在饺子馆预订着吃。