[邯郸新闻]随着天气渐冷，冬储菜在各个菜市场开始热销，土豆、大白菜、大葱、萝卜等成为市民购买的首选。记者走访发现，如今坚持冬季储存蔬菜习惯的大多为中老年人，而年轻人鲜有为之。

　　记者来到广泰市场，发现几乎每个摊位上都摆放着大白菜、大葱等冬储菜，很多消费者都是大批量地进行购买。有一个卖白菜的摊位上挂着一个大牌子，上面写道“冬日白菜美如笋”，摊主忙得不亦乐乎，摊位上成堆的白菜是越卖越少。在丛台路滏阳河附近一农贸市场，有商贩拉着一车大葱，停在路边销售，不断有市民在车旁挑选着自己中意的大葱，成捆购买。一位骑电动车购买的市民，车筐里、后座上都放着一大捆大葱，满载而归。

　　记者发现，购买冬储菜的市民大部分都是中老年人。63岁的刘阿姨告诉记者，四十年前，她家里唯一的交通工具就是一辆加重自行车。那时候她骑着自行车，去买上百斤的大白菜，用于储备过冬。“现在虽然从平房大院搬到楼房里了，新鲜蔬菜冬天也能在超市里随时买到，但这坚持了数十年的老习惯已经改不掉了，每到这个季节，都会买上不少菜储存起来。”刘阿姨说道。

　　如今，随着大棚蔬菜的快速发展以及蔬菜品种的日渐丰富，很多年青一代的市民都更喜欢随吃随买，而非大量储存。市民小王说：“现在上哪儿都能买到新鲜的蔬菜，没必要买那么多菜进行储藏。而且也没有地方放那么多菜，即使有地方存放，有些菜到吃的时候，都得扒好几层皮，太浪费了。”

　　拥有多年蔬菜销售经验的赵师傅介绍，大白菜、大葱、洋葱、土豆、萝卜等，都是比较适合冬季储存的菜，但在储存的过程中要注意，葱类应该晾晒，白菜防止冻伤，土豆和各种萝卜应存放在阴凉通风处。另外，如果蔬菜在储存过程中出现腐烂、变质等现象，切不可食用。（牛东旭   郑元芝）