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邯郸市市场监管局圆满完成市党代会 、“两会”餐饮服务食品安全保障工作

来源:邯郸新闻网编辑:保存2021-08-26 19:12:08
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  河北新闻网讯(张欣媛、赵春辉)邯郸市市场监管局周密部署、提前介入、全程监督,圆满完成市第十次党代会、十六届人大一次会议、市政协十三届一次会议期间餐饮服务食品安全保障工作。

  8月中下旬,邯郸市相继召开市第十次党代会、十六届人大一次会议、市政协十三届一次会议,为确保三大重要会议顺利召开,邯郸市市场监管局一是提前部署,组织自查。迅速印发《关于做好近期重大活动餐饮食品安全保障准备工作的通知》,要求丛台区、邯山区和经开区局整备快检设备、开展快检培训,对辖区内可能承担保障任务的大型宾馆、酒店开展培训自查,排查提前食品安全隐患。二是制定方案、明确责任。先后制定印发三个食品安全保障方案,对会议餐饮食品安全保障工作的组织机构、职责分工、保障措施、应急处置和相关表格进行了明确。三是提前监督、排查隐患。会前,组织执法人员对保障单位开展资质审查、原料审查、食谱审查和现场检查,进行食品抽样检测,下达《市场监督对重大活动供餐单位告知书》,督促其填写《重大活动供餐单位食品安全责任承诺书》,指导其做好供餐准备工作。四是驻场监督、全程保障。会议期间,保障人员全程驻会保障,督促接待酒店严格落实食品安全主体责任,严格履行重大活动食品安全保障各项要求,严格执行餐饮服务食品安全操作规范,加强食品安全内部管控,对照《重大活动食品安全监督检查表》加强对保障单位食品原料安全检查、全程监督过程、开展快速检测、督促其做好食品留样工作,指导保障单位制定切实可行的应急处置预案。

  会议期间,该局共对18家保障宾馆201餐次进行了保障,开展食品安全快速检测839批次,确保了会议期间代表、委员、工作人员的饮食安全。

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