[邯郸热点]食品安全执法单位为确保广大考生身体健康，记者两天来分别跟随市城管监察支队直属一大队和市食品化妆品监督所的执法人员，亲历他们为考生保驾护航的全过程。

　　流动商贩为高考“让道”

　　6月4日上午10点，记者坐上了市城管监察支队一大队吴淑星队长的巡逻车。“这个时间点，卖午餐的流动商贩都该出来了。”吴队长边开车边向记者介绍情况。

　　今年全市高考考点共有七个，市职教中心分属于该大队管辖。正在市职教中心附近巡逻的大队工作人员吕云龙和刘冰，从早上7点就开车在学校周边巡逻。

　　在市职教中心对面，有一个大型建筑工地，学校和工地往往是食品需求量较大的地方，常常成为流动商贩的聚集地。为了杜绝商贩在此摆摊，此地成了吕云龙和刘冰重点监察的地段。

　　“看见一个就必须马上制止，晚了很容易造成商贩扎堆，那时就不好治理了。”吕云龙说。

　　随后，记者跟随吴队长来到市一中北校区附近，此时，丛台区城管监察二中队队长高洋正带领队员现场执法。

　　记者看到，此地正处北关街与沁河北岸交叉口，路边小火锅、冷饮摊、水果摊的老板们正在搬运清理自己的物品。“高考当天，流动商贩摆摊影响交通，其所售食品，也有一定安全隐患。”高队长边说边帮助一位卖冷饮的商户清理物品，“我们都是挨个劝说商户离开。”

　　执法人员一问到底

　　5日上午，市食品化妆品监督所(以下简称食化所)的执法人员来到高考考点市第四中学的学生食堂。

　　走进学生食堂一餐厅，市食药监局食品安全监管信息公示栏已经张贴上墙。在餐厅小卖部，执法人员对其售卖的面包、火腿、酸奶等食品提出要求，这类食品要注意食用日期，防止过期食品卖给学生。同时，停止售卖冷饮。

　　在餐厅后厨，执法人员仔细检查库房、餐具消毒柜、工作人员的健康证明、所购肉品的票据台账等，对一日三餐的48小时食品留样进行了仔细查看。检查过程中，执法人员还不断嘱咐：剩菜剩饭不能吃，尤其是剩米饭，这个季节极易产生芽孢杆菌，高温也难以杀死，容易食物中毒造成腹泻;煮鸡蛋要清洗蛋皮，上面易残留沙门氏菌，也极易发生食物中毒。

　　在学校上报的高考菜单中，执法人员对包子的馅料都问得很仔细，素馅还是肉馅，都是什么原料。“高风险的食物，如芸豆角、豆浆、发芽土豆等一律严禁使用。”

　　同时，餐厅后厨还要配备摄像头，实时监控各个环节，以防有疏漏。一旦发现问题，追责到人。

　　在检查过程中，对发现的问题，执法人员书写了监督意见书，要求主要责任人签字盖章。“市第四中学高考期间是在校就餐人数最多的考点，每个细节都不能出现丝毫差池。”执法人员说，“我们必须把好这道关，让孩子吃得舒心，让学生家长放心。”

　　随后，执法人员又来到市职教中心食堂，一一查看，不放过每一个环节。

　　发布高考提醒公告

　　市食化所为保证各位考生在高考期间身体健康，确保考生顺利完成高考，特对各位考生及家长提出如下建议：

　　加强个人卫生，增强防护意识，勤喝水，多通风，少去人群密集的公共场所。如有发热症状及时就医，并将情况及时报告学校。

　　不到无餐饮服务许可证或卫生条件不洁的餐馆就餐，不吃不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不食用以前未食用过的各种菌类、海鲜食品。

　　膳食营养要均衡，忌暴饮暴食，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。

　　不喝生水及不洁的饮品，饮用学校提供的饮品时，一次性饮具使用后毁形。

　　合理安排作息时间，保证充足的休息和睡眠，防止过度紧张和疲劳，以最佳状态迎接高考。本报记者 刘圆圆