[邯郸热点]燕赵都市网讯(记者邢云)前不久，河北省涉县有关方面将城区8家油条摊全纳入良心油条联盟，此举引来居民一片好评。近日，该县在加强食品安全方面又有新动作，规定县内所有餐饮单位，今后采购食品及食品原料的，除索取相关证件外，还得持有在当地食药监局的与所购进物品的备案证明，餐饮单位与供货单位必须严格按照所备案的物种品种签订供货合同，未经备案许可的物种品种一律不得进入各种各类餐饮单位。

　　据涉县食药监局吴艳明介绍，按照《食品安全法》餐饮单位所购进食品必须建立索证、索票的管理制度。但是实际当中，餐饮单位在采购食品中，由于受多种方面影响和限制，对所购进的物品不能够进行较为全面的了解和掌握。再加上部分餐饮单位为降低成本、贪图便宜，从而使消费者利益受到伤害。更有甚者，一些不法经营者将一些假冒伪劣食品及原料甚至“三无”产品流入餐馆、厨房。

　　为此，该县在“良心油条联盟、打造诚信经营”的基础上，举一反三，将所有的采购单位、采购物种品种由餐饮单位(包括学校食堂、集体食堂等)，做为食品安全监管信息内容进行公示。由此，为切实保障餐饮单位的供货安全，该县食药监局将监管“哨所”前置，建立起供货备案登记公示制度。

　　记者了解到，就此项“新政”，该县很多餐饮单位负责人表示满意，称该项规定解决了他们后顾之忧，实行这项规定，无疑是由专业人员为他们把了一次关，提高了身餐饮单位供货的门槛，从而降低了由采购食品带来的风险。

　　目前，该县已有10余家粮油批发商、供货商到该局进行备案申请和登记。同时，城区油条摊纳入良心油条联盟事宜也正在积极推进之中。

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